Yogurt ishlab chiqarish
Aralashtirilgan, ichimlik va termik yogurtlar uchun stabillashtirish tizimlari — modifikatsiyalangan kraxmal, pektin va gelatin asosida.
Retseptlarini ko'rishIngresan D-136
Umumiy ma'lumot
Aralashtirilgan va ichimlik yogurtlari uchun kompleks stabillashtiruvchi tizim. Modifikatsiyalangan kraxmal (E-1422) va pektin (E-440) asosida quyuqlik, bir tekis tekstura va yaltiroq ko'rinishni ta'minlaydi.
Spetsifikatsiya
SpetsifikatsiyaSana: 22-fevral, 2024Fizik xususiyatlari
- Ko'rinishi
- kukun
- Rangi
- oq yoki krem-sariq
- Ta'mi
- tipik
Deklaratsiya
- Qisqartirilgan shakli
- E-1422, E-440
- Nomlangan shakli
- Modifikatsiyalangan kraxmal, pektin
Tavsiya etilgan dozasi
0.80 – 1.50%
Kimyoviy tahlil
- Namlik
- max. 12%
- Qo'rg'oshin
- max. 1 ppm
- Mishyak
- max. 1 ppm
- Simob
- max. 0.1 ppm
- Kadmiy
- max. 0.1 ppm
Mikrobiologiya
- Umumiy mikrob soni
- max. 10,000 / g
- Xamirturushlar
- max. 300 / g
- Mog'orlar
- max. 300 / g
- Enterobakteriyalar
- max. 100 / g
- Salmonella
- neg. in 25 g
- Staphylococcus aureus
- neg. in 1.0 g
Ozuqa qiymati
100 g uchun- Energiya
- 337 kcal / 1,432 kJ
- Oqsil
- 1 g
- Uglevodlar
- 81 g
- Yog'lar
- 0 g
- Tola
- 8 g
- Tuz
- < 1 g
Allergenlar
- Glyutenli donlarYo'q
- QisqichbaqasimonlarYo'q
- TuxumYo'q
- BaliqYo'q
- Yeryong'oqYo'q
- Yong'oqlarYo'q
- SoyaYo'q
- Sutlaktoza shu jumladan; kross-kontaminatsiya, izlari < 1 g/kgBo'lishi mumkin
- SeldereyYo'q
- XantalYo'q
- KunjutYo'q
- Oltingugurt dioksidi va sulfitlar (>10 mg/kg)< 10 mg/kgBo'lishi mumkin
- LyupinYo'q
- MollyuskalarYo'q
Saqlash va qadoqlash
- Saqlash muddati
- Ishlab chiqarilgan sanadan 24 oy, ochilmagan qopda
- Qadoqlash
- 25 kg polietilen astarli qog'oz qoplar
Kelib chiqish va muvofiqlik
- Kelib chiqish mamlakati
- Shveytsariya
- Oziq-ovqat darajasi
- Mahsulot oziq-ovqat darajasi, xavfsizlik, qoldiqlar va kontaminantlarga oid Shveytsariya va EI ning amaldagi me'yorlariga muvofiq.
- GMO
- Mahsulot GMOdan tayyorlanmagan, GMOlarni o'z ichiga olmaydi va deklaratsiya talab qilinmaydi.
- Nurlanish / fumigatsiya
- Mahsulot va xom ashyolari nurlantirilmagan va fumigatsiya qilinmagan.
Retseptlar
Retseptlar